Вазифаи формати калсий асосан тавассути кислотаи формик, ки он дар муҳити меъда ҷудо мешавад, амалӣ карда мешавад ва таъсири он ба таъсири диформати калий монанд аст:
Он арзиши рН-и рӯдаи меъдаву рӯдаро паст мекунад, ки ба фаъол шудани пепсин мусоидат мекунад, ҷудошавии нокифояи ферментҳои ҳозима ва кислотаи хлоридро дар меъдаи хукбачаҳо ҷуброн мекунад ва ҳазми маводи ғизоии хӯрокро беҳтар мекунад. Он афзоиш ва такрористеҳсоли Escherichia coli ва дигар бактерияҳои патогениро бозмедорад ва ҳамзамон афзоиши бактерияҳои муфидро (масалан, бактерияҳои кислотаи лактикӣ) мусоидат мекунад. Ин бактерияҳои муфид луобпардаи рӯдаро пӯшонида, аз воридшавии токсинҳои истеҳсолкардаи Escherichia coli пешгирӣ мекунанд ва бо ин васила дарунравии марбут ба сироятҳои бактериявиро коҳиш медиҳанд.
Ҳамчун кислотаи органикӣ, кислотаи формик ҳангоми ҳозима ҳамчун агенти хелаткунанда амал мекунад ва ҷабби минералҳоро дар рӯда беҳтар мекунад.
Вақти нашр: 05 декабри соли 2025
